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Total Per cápita
Año Destino Especie
1995 Consumo humano directo Calamar 34,993.00 0.38
    Camarón 32,766.00 0.35
    Crustáceos y moluscos 27,898.00 0.30
    Escama 127,739.00 1.38
    Mojarra 87,222.00 0.94
    Ostión 31,821.00 0.34
    Sardina y Macarela 293,292.00 3.16
    Tiburón y Cazón 28,541.00 0.31
    Túnidos 93,405.00 1.01
    Otras especies y otras sin registro oficial 84,634.00 0.91
    Total - 9.08
    Total consumo 842,311.00 -
  Consumo humano indirecto Total - 3.55
    Total consumo 329,086.00 -
  Total Consumo y Uso Total - 12.63
    Total consumo 1,171,397.00 -
1996 Consumo humano directo Calamar 62,369.00 0.66
    Camarón 26,124.00 0.28
    Crustáceos y moluscos 28,569.00 0.30
    Escama 204,814.00 2.17
    Mojarra 91,191.00 0.97
    Ostión 38,901.00 0.41
    Sardina y Macarela 79,806.00 0.85
    Tiburón y Cazón 28,544.00 0.30
    Túnidos 87,697.00 0.93
    Otras especies y otras sin registro oficial 201,930.00 2.14
    Total - 9.01
    Total consumo 849,945.00 -
  Consumo humano indirecto Total - 2.46
    Total consumo 231,607.00 -
  Total Consumo y Uso Total - 11.47
    Total consumo 1,081,552.00 -
1997 Consumo humano directo Calamar 64,155.00 0.68
    Camarón 36,857.00 0.39
    Crustáceos y moluscos 23,276.00 0.25
    Escama 223,185.00 2.36
    Mojarra 91,191.00 0.96
    Ostión 43,194.00 0.46
    Sardina y Macarela 86,399.00 0.91
    Tiburón y Cazón 20,513.00 0.22
    Túnidos 133,695.00 1.41
    Otras especies y otras sin registro oficial 182,216.00 1.92
    Total - 9.56
    Total consumo 904,681.00 -
  Consumo humano indirecto Total - 3.41
    Total consumo 323,238.00 -
  Total Consumo y Uso Total - 12.97
    Total consumo 1,227,919.00 -
1998 Consumo humano directo Calamar 17,248.00 0.18
    Camarón 45,920.00 0.48
    Crustáceos y moluscos 43,086.00 0.45
    Escama 221,949.00 2.30
    Mojarra 75,637.00 0.78
    Ostión 34,812.00 0.36
    Sardina y Macarela 79,479.00 0.82
    Tiburón y Cazón 21,294.00 0.22
    Túnidos 118,766.00 1.23
    Otras especies y otras sin registro oficial 134,725.00 1.39
    Total - 8.20
    Total consumo 792,916.00 -
  Consumo humano indirecto Total - 2.47
    Total consumo 238,577.00 -
  Total Consumo y Uso Total - 10.67
    Total consumo 1,031,493.00 -
1999 Consumo humano directo Calamar 25,377.00 0.25
    Camarón 43,738.00 0.44
    Crustáceos y moluscos 45,721.00 0.46
    Escama 193,010.00 1.94
    Mojarra 70,719.00 0.71
    Ostión 41,984.00 0.42
    Sardina y Macarela 95,431.00 0.96
    Tiburón y Cazón 22,492.00 0.23
    Túnidos 126,859.00 1.27
    Otras especies y otras sin registro oficial 128,093.00 1.29
    Total - 7.97
    Total consumo 793,424.00 -
  Consumo humano indirecto Total - 3.18
    Total consumo 316,396.00 -
  Total Consumo y Uso Total - 11.15
    Total consumo 1,109,820.00 -
2000 Consumo humano directo Calamar 34,286.00 0.35
    Camarón 52,879.00 0.54
    Crustáceos y moluscos 36,457.00 0.37
    Escama 181,431.00 1.86
    Mojarra 74,734.00 0.77
    Ostión 51,922.00 0.53
    Sardina y Macarela 91,503.00 0.94
    Tiburón y Cazón 24,547.00 0.25
    Túnidos 119,579.00 1.23
    Otras especies y otras sin registro oficial 128,731.00 1.32
    Total - 8.16
    Total consumo 796,069.00 -
  Consumo humano indirecto Total - 4.30
    Total consumo 419,530.00 -
  Total Consumo y Uso Total - 12.46
    Total consumo 1,215,599.00 -
2001 Consumo humano directo Calamar 44,994.00 0.40
    Camarón 59,590.00 0.53
    Crustáceos y moluscos 43,165.00 0.39
    Escama 182,876.00 1.63
    Mojarra 71,496.00 0.64
    Ostión 52,571.00 0.47
    Sardina y Macarela 70,448.00 0.63
    Tiburón y Cazón 28,285.00 0.25
    Túnidos 139,625.00 1.25
    Otras especies y otras sin registro oficial 108,583.00 0.97
    Total - 7.16
    Total consumo 801,633.00 -
  Consumo humano indirecto Total - 3.90
    Total consumo 437,003.00 -
  Total Consumo y Uso Total - 11.06
    Total consumo 1,238,636.00 -
2002 Consumo humano directo Calamar 73,726.00 0.70
    Camarón 69,078.00 0.66
    Crustáceos y moluscos 41,277.00 0.39
    Escama 189,274.00 1.80
    Mojarra 63,248.00 0.60
    Ostión 51,325.00 0.49
    Sardina y Macarela 112,968.00 1.07
    Tiburón y Cazón 28,418.00 0.27
    Túnidos 149,288.00 1.42
    Otras especies y otras sin registro oficial 95,947.00 0.91
    Total - 8.30
    Total consumo 874,549.00 -
  Consumo humano indirecto Total - 3.23
    Total consumo 339,812.00 -
  Total Consumo y Uso Total - 11.53
    Total consumo 1,214,361.00 -
2003 Consumo humano directo Calamar 64,829.00 0.62
    Camarón 93,194.00 0.89
    Crustáceos y moluscos 39,666.00 0.38
    Escama 224,886.00 2.16
    Mojarra 64,293.00 0.62
    Ostión 50,127.00 0.48
    Sardina y Macarela 115,630.00 1.11
    Tiburón y Cazón 33,411.00 0.32
    Túnidos 161,312.00 1.55
    Otras especies y otras sin registro oficial 107,246.00 1.03
    Total consumo 954,594.00 8.30
  Consumo humano indirecto Total consumo 293,652.00 3.23
  Total Consumo y Uso Total consumo 1,248,246.00 11.53


Consumo nacional aparente pesquero Consumo humano directo: La disminución de 1997 a 1998 se debe a la variabilidad de los recursos pescables, la cual se asocia generalmente a cambios en las condiciones oceánicas (régimen de temperatura, productividad natural).



Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, Dirección General de Planeación, Programación y Evaluación. Octubre 2007
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Anuario Estadístico de Pesca 2000, 2001, 2002, 1a edición, Sagarpa, México, 2001, 2002, 2003.
Secretaría de Medio Ambiente, Recursos Naturales y Pesca, Anuario Estadístico de Pesca 1997, 1998, 1999, 1a edición, Semarnap, México, 1998-2000.
Secretaría de Pesca, Anuario Estadístico de Pesca 1990, 1991, 1992, 1993, 1a edición, Secretaría de Pesca, México, 1991-1994.